1. Raaka-aineen valinta: Valitse korkealaatuiset-valkosipulin kynnet, joissa on kellastuneet lehdet, kuihtuneet varret, suurikokoiset, valkoiset kynnet, joissa ei ole tuholaisia, tauteja tai mekaanisia vaurioita.
2. Pesu ja liotus: Pese ja kuori valkosipulinkynnet perusteellisesti, liota niitä kylmässä vedessä noin 1 tunti, poista ulompi kuori ja valuta.
3. Murskaus ja suodatus: Murskaa valkosipulin kynnet pulpperilla tai myllyllä lisäämällä noin 1/3 vettä prosessin aikana varmistaaksesi perusteellisen murskaamisen. Suodata sitten karkean juustokankaan läpi epäpuhtauksien poistamiseksi.
4. Kuivaus: Poista kosteus mahdollisimman nopeasti käyttämällä menetelmiä, kuten puristamalla hienolla kankaalla, puristamalla öljypuristimella tai erottamalla vettä sentrifugilla, jotta valkosipulimassa ei pilaannu.
5. Kuivaus: Levitä kuivattu valkosipulijauhe tasaisesti kuivausalustalle ja laita se kuivaushuoneeseen tasaiseen noin 50 asteen lämpötilaan noin 5 tunniksi, kunnes valkosipulijauhe on tarpeeksi kuivaa, jotta se voidaan murskata käsin jauheeksi.
6. Jauhaminen ja seulominen: Kun valkosipulijauhe on vielä kuumaa, jauha se myllyllä ja suodata se hienon siivilän läpi, jotta valkosipulijauheesta tulee hienojakoista{1}}jauhoa, joka on valmis valkosipulijauhe.
